Vapun kunniaksi oikein teki mieli tehdä muffinsseja. Värikkäät silikonimuffinssivuoat (jotka sain edellisenä viikonloppuna) inspiroivat nekin vappuleivontaan, ja niin päätin tehdä puolukkamuffinsseja. Ohje oli simppeli, vaikka se olikin alunperin karpalomuffinssiresepti - karpaloita vaan ei löytynyt tähän hätään, niin piti tyytyä puolukoihin. Hyviä näinkin.
Ja ohjehan kuului näin (n. 14 kpl pitäisi tulla, itse sain aikaiseksi 12, kuten kuvasta näkyy):
5,5 rkl voita tai margariinia
100 g sokeria
1 iso kananmuna
2 rkl maitoa
100g vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
n. 75g pakastettuja puolukoita
Laita voi ja sokeri kulhoon ja vaahdota kuohkeaksi. Vatkaa muna vähitellen joukkoon, lisää sitten maito sekoittaen. Siivilöi joukkoon jauho ja leivinjauhe ja sekoita. Lisää joukkoon puolukat ja sitten vaan vuokiin. :) Paistaminen 180 asteessa n. 15-20 minuuttia.
Muffinsseja oli pallo koristella vielä vähän värikkäämmiksi sellaisilla jännillä koristelujutuilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti