Varaslähtö jouluun

Jouluna on niin paljon tekemistä ja syömistä, että jotain on hyvä tehdä etukäteen. Eilen tehtiin piparitaikina ja tänään leivottiin! Taikina tehdään meillä joka vuosi seuraavanlaisella ohjeella (tosin puolikkaana, sillä kaikkia pipareita ei muuten saataisi meidän perheessä ikinä syötyä!):

2½ dl siirappia
2½ dl sokeria
125 g voita (tai margariinia, miten vaan)
piparkakkumaustetta pussin ohjeen mukaan
2 munaa
2 tl ruokasoodaa
8 dl vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi ja sokeri. Nosta liedeltä ja lisää joukkoon voi, mausteet ja munat. Sekoita ruokasooda vehnäjauhoihin ja lisää ne seokseen. Anna taikinan olla jääkaapissa muutama tunti. Meillä taikina tehdään yleensä illalla, jolloin taikina saa odottaa jääkaapissa yön yli. Tuolla ohjeella tulee noin 150 piparia, puolikkaalla tietysti vähemmän. :)

Tällä kertaa kokeiltiin taikinaa vähän eri tavalla. Jostakin ohjeesta bongasin (joskus) että jos taikinaan käyttää vaaleaa siirappia, pipareista tulee vaaleita. No, tätähän piti tietenkin kokeilla. Taikina oli hauskan vaaleaa, mutta kun oli aika leipoa, ei taikina enää näyttänytkään niin vaalealta. Ja uunissa nuo piparit vasta tummuivatkin, joten suurinpiirtein normaalin värisiä tuli. :( Maku on vähän erilainen erilaisella siirapilla, mutta sehän on ihan kiva, ettei joka vuosi tarvitse syödä ihan samanmakuisia jouluherkkuja. :)

Paistamisen jälkeen pipareista osa on tietenkin aivan pakko koristella! Äiti osti vihreää sokerikuorrutetta. Keskellä oleva ukkeli syntyi oikeastaan vahingossa. Laitoin sen pellille ja se meni ihan vinoon ja ajattelin, että olkoon. Kun pelti saatiin pois uunista, oli toinen pipari tarttunut sen käteen! :O Kirahvi (oik. alh.) sai ylleen kuvioinnin ja alpakka (vas. kesk.), joka alunperin oli kirahvi, sai koristeeksi vain vihreän silmän. :)